Кухня Средиземноморья

Принципы этой кухни базируются на единстве трех продуктов: оливок, пшеницы и виноградной лозы. А к ним уже добавляют рис, овощи, зелень, чеснок, кефир, сыр, мясо, рыбу, яйца, фрукты. Средиземноморская кухня весьма насыщенна и разнообразна, у нее есть свои нюансы, а также различные виды, в зависимости от месторасположения. Попробовать различные испанские блюда можно, приобретя путевки в Испанию, где вы сможете насладиться вкусом традиционных блюд.

Любимые блюда каталонцев

Так, кулинарные изыски поваров Каталонии, тесно связанной с Италией и Францией, просто не знают границ! Основу блюд составляют соусы: пикада (из жареного миндаля, зелени и чеснока), софрито (из лука, чеснока, зелени, томатов и перца), алиоли (из чеснока и оливкового масла) и самфаина (из баклажанов, томатов и перца). Любимые блюда каталонцев – касуэла (жаркое), уха из морского черта, жареные колбаски из свинины, с белой фасолью, рагу из свиных ножек и головы. В качестве закуски используют белый хлеб, который намазывают оливковым маслом и натирают чесноком с томатом.

Кулинарные предпочтения валенсийцев

Кухня Валенсии полна контрастов. В ней масса блюд из риса, который и готовится также по-разному: в паэлье, в бульоне или просто сухим. Паэлью валенсийцы готовят не только традиционную, а с добавлением рыбы, мяса, овощей. Данная кухня – раздолье для вегетарианцев, взять хотя бы рагу «по-крестьянски» из овощей (свеклы, бобов и фасоли).

Особым способом в Валенсии готовят икру кефали, кальдеру (блюдо из риса и рыбы, которое готовят на углях в глубокой сковороде). Популярны в этом регионе и всяческие сладости, особенно туррон и мороженое.

Особенности кухни Мурсии

Изюминка данной кухни – использование как даров почвы, так и даров моря. На кухню Мурсии существенное влияние оказало смешение различных культур. Славится Мурсия такими оригинальными блюдами, как по-особенному приготовленный рис – кальдеро.

Интересно, что Балеарские острова являются родиной продуктов, которые потом широко распространились по всему земному шару. Первый такой продукт – знаменитый и всеми любимый майонез, который появился в городе Маоне, что на острове Менорка.

А на Майорке предпочитают собрасаду (вкуснейшую колбаску), а также энсаймадас (аппетитные булочки, приготовленные из слоеного теста).

Непременно оцените лично вкус описанных выше блюд. А покататься по провинциям Испании вы сможете с комфортом: для этого нужно лишь заказать прокат авто в Испании.

Будем рады ответить на ваши вопросы - воспользуйтесь формой запроса или звоните:
(495)730-13-30.

Мы работаем с 09:00 до 20:30 в будние дни и с 11:30 до 17:00 по субботам.

Дополнительная информация:

• расписание рейсов и стоимость заказа авиабилетов on-line в Испанию  и другие страны Европы;
• горящие  автобусные и авиатуры в Испанию, а также  в Германию и Швейцарию;
• стоимость отдыха на лучших  курортах Венгрии круглый год.