Виды итальянского сыра, туры в Италию знакомят с разнообразием вкуса
Любая нация имеет свои традиции и опыт, которые накапливаются веками. Для Италии такими традиционными достижениями стали способы производства сыра. Увидеть весь процесс производства и созревания этого продукта можно, поехав в туры в Италию.
Сыры из овечьего молока
В Италии и сейчас, как много лет назад, готовят сыр из молока овец. Эти сыры называются Пекорино. В эту группу входят несколько видов сыра. Пекорино Романо самый традиционный. Рецепт его производства не изменился со времён римлян. Сыр готовят в то время, когда овцы пасутся на пастбищах. Он созревает год. Его вкус солёный, а с течением времени становится всё острее. Сыр белого цвета с маленькими дырочками. Пекорино Сардо — сыр, который зреет месяц. Он имеет плотную текстуру и мало дырочек в середине, на вкус солоноватый. Пекорино Тоскано — мягкий, ароматный сыр. Цвет корки у него меняется от степени дозревания. Она может быть светло-жёлтой (в начале) и чёрной (если сыру больше 6 месяцев).
Свежие сыры
К группе свежих сыров относится сыр Кресченца. Этот сыр настолько пропитан влагой, что несведущий человек назовет его просто мокрым. На вкус он как йогурт, только более кислый. Ещё один представитель этого класса — сыр Рабиола. Он бывает двух видов. Пастеризованный сыр Рабиола со вкусом сливочного масла и гладкой текстурой. И непастеризованый Рабиола с плотной текстурой и привкусом дрожжей.
Необычные сыры
К редким видам сыра можно отнести голубые сыры. Самый известный Горгонцолла. При его производстве в молоко добавляют плесень и выдерживают около полугода. Для хранения его заворачивают в фольгу, чтобы сохранить влагу. При производстве сыра Убриако молодой сыр окунают в вино. Там он храниться до 10 месяцев и в результате приобретает крепкий аромат забродивших ягод. Сыр Моцарелла известен во всём мире. В готовом виде он должен храниться в сыворотке. Но существуют и подкопченные виды этого сыра. Сыр Моцарелла Скаморца имеет самый сильный копчёный аромат. Этот сыр часто используют для приготовления пасты и пиццы.
Туры в Италию – уникальный шанс для гурманов
Все эти сыры и многие другие можно попробовать в солнечной Италии. Поспешите купить авиабилеты Аэрофлота и посетите родину легендарного Пармезана, Тома и Марскапоне!
Будем рады ответить на Ваши дополнительные вопросы о турах в Италию из Москвы - воспользуйтесь формой запроса или звоните:
(495) 730-13-30.
Мы работаем с 09:00 до 20:30 в будние дни и с 11:30 до 17:00 по субботам.
Отзывы наших клиентов приведены здесь
Дополнительная информация:
- заказать и купить билет на самолет у туроператора, скидки на отдых в Болгарии;
- низкие цены на туры в Париж с семьей, недорогой отпуск в Испании;
- дешевые отели в Польше, аренда и покупка авто в Италии недорого;
- зимний отдых в австрии с детьми, скидка на поездку в Данию.
