Чем кормят в Северо-Западной части страны? Незабываемая Швейцария и отдых в июле

Сладкая выпечка для карнавалов

Кулинары Северо-Западной Швейцарии специально для карнавалов придумали вкусные блюда Basler Mehlsuppe, Fasnachtskiechli и Käsewähe. Кроме того, авторство рецептов таких блюд, как кислые кусочки печени и сладкие базельские пряники, также принадлежит кулинарам этого региона.

Семьсот лет назад торговцы специями создали из муки, цукатов, миндаля и кирша медовые пряники. В ХV веке на Церковном соборе присутствовало 300 человек. Всем присутствующим были поданы в качестве закуски медовые пряники, которые понравились главе церкви. В 1720 году сладкому изделию было присвоено официальное название "Basler Läckerli".

Швейцария и отдых на ее карнавалах ассоциируются с угощением Fasnachtskiechli. Впрочем, это трудное название в каждой местности звучит по-своему. Но означает это одно и то же: сладкое мучное блюдо, которое очень похоже на наш хворост. Это блюдо в Базеле готовят во время карнавала, а других областях - во время освящения церкви. Для его приготовления тесто из муки, яиц и сливок раскатывают в тонкие коржики и обжаривают в масле. Готовые коржики посыпают сахарной пудрой.

Швейцарцы готовят наряду с кулинарными изысками и очень простые блюда, как, например, суп Mehlsuppe из муки и воды. Мука может быть пшеничная, ржаная или кукурузная (во французской части).

Воду можно заменить молоком и добавить соли или сахара. Для улучшения вкуса супа муку слегка поджаривали. В наше время в суп добавляют специи, зелень, лук, бекон. Но основа супа остается традиционной. Этот суп готовили на завтрак в бедных семьях, а сейчас его едят все на Великий Пост.

Швейцария и отдых во время Базельского карнавала немыслимы без сырного пирога Kääswaie.

Готовится этот пирог из сдобного теста. В качестве начинки используют сливки, молоко, яйца и сыры определенных сортов. В начинку также добавляют соль, перец и мускатный орех. Если этот пирог сделать сладким, он становится похожим на английский чизкейк.

Вкусные сухарики почему-то называются Fotzel slices, что означает «обрывок бумаги».

Заказать авиабилеты дешево можно в кассах аэропорта.

Будем рады ответить на Ваши дополнительные вопросы - воспользуйтесь формой запроса или звоните:
(495) 730-13-30.
Мы работаем с 09:00 до 20:30 в будние дни и с 11:30 до 17:00 по субботам.
Отзывы наших клиентов приведены здесь

Дополнительная информация:

• дешево приобрести билет на самолет в Рим и не только;
• исторический экскурс и активный отдых в Австрии и Литве;
• быстрые и срочные туры в Италию и Латвию, недорого.