Из истории швейцарского хлеба, экскурсионные туры в Швейцарию летом
Самый старый хлеб
Предки Швейцарии хлебопечением стали заниматься несколько тысяч лет назад.
Самым старым в Европе хлебом стал хлеб, который нашли в семьдесят шестом году прошлого века в городке Тванн, расположенном на побережье Бильского озера. Его происхождение относится к три тысячи пятьсот тридцатому году до нашей эры. Древние жители, проживавшие в свайных постройках, которые располагались на берегу озера, выпекали на горячих камнях плоские лепешки хлеба и покрывали их пеплом.
Вначале не существовало отдельных хлебопекарен. В каждом хозяйстве хлеб выпекался для своей надобности. В средние века при монастырях начали создавать свои пекарни и мукомольни. К примеру, пекарня одного монастыря могла выпечь за один раз до одной тысячи булок хлеба.
Вместе с большим количеством приготовленного хлеба впечатляет огромный ассортимент хлебных изделий. Туристы, которые совершают экскурсионные туры в Швейцарию, могут увидеть пресные, дрожжевые, с различными мучными добавками и разной формы хлеб.
Экскурсионные туры о хлебе Швейцарии
Со временем с увеличением потребностей в хлебе из-за развития городов стали создавать пекарные цеха. Многочисленные гильдии хлебопеков разработали достаточно жесткие нормы контроля, применяемые к качеству хлеба на всех его этапах производства.
Коснулись эти нормы и правил эксплуатации хлебопекарных печей. Каждый булочник или мельник, который нарушал одно из правил, подвергался позорному наказанию. Для этого его сажали в корзину, которую подвешивали над навозной ямой перед всеми напоказ. Виновный имел возможность освободить себя, только спрыгнув в навозную жижу на глазах толпы.
Белая мука, которая производилась из сердцевины зерна пшеницы, отличалась очень высокой ценой, поэтому часто нечестные мельники подмешивали в муку костяную муку или белый мел.
Несколько дешевле была мука, которая содержала мелкие частички зерна. В Швейцарии она называлась полубелой, то есть мукой второго сорта. Туристам, которые оформляли заказ авиабилетов в Швейцарию, гиды рассказывали, что бедняки могли есть только черный хлеб. Наиболее распространенным считался ржаной хлеб.
Будем рады ответить на Ваши дополнительные вопросы - воспользуйтесь формой запроса или звоните:
(495) 730-13-30.
Мы работаем с 09:00 до 20:30 в будние дни и с 11:30 до 17:00 по субботам.
Отзывы наших клиентов приведены здесь
Дополнительная информация:
- оперативно купить билет на самолет в Берлин здесь;
- туризм и веселый отдых в Австрии и Германии для семьи;
- познавательные и интересные туры в Италию и Сербию, срочно.
