Австрийское пиво, туры в Зёльден в мае

Старые рецепты приготовления пива

Отличительной чертой современного пивоварения в Австрии является синтез старинных рецептов и креативный подход к процессу молодого поколения пивоваров.

Так, широко признанный и наиболее популярный в XIX веке венский стиль изготовления пива тут был очень быстро забыт. И только сейчас мастера решили возродить забытые рецепты и совместить их с новыми технологиями.

Также отличительной особенностью местных небольших пивоварен является ручное производство пива. Причем, вручную осуществляются все этапы – начиная с заправки котлов и заканчивая розливом готового пива по бутылкам или бочкам. Это придает пиву «индивидуальность» и неповторимость, ведь в процессе приготовления пивовар вкладывает душу в напиток.

Есть и «побочная» продукция у мастеров. Так, они предлагают потребителям и эль, и «пивной» абсент. Эти напитки пользуются спросом и у местных жителей, и у туристов. Ведь Австрия богата горнолыжными курортами, такими, как Зёльден, а приезжий человек хочет попробовать все продукты местного производства.

Вообще, практически все австрийские пивовары отличаются креативным подходом к производству пива. Даже на самой большой пивоварне на глазах у туристов и местных варят не только традиционные и наиболее популярные сорта светлого и темного пива, но и настоящий эль, изготовляемый по американскому или ирландскому рецептам.

От Вены до Зёльдена – от пива к вину

В связи с тем, что Австрия географически находится южнее Чехии и Германии, то и пиво здесь уступает в популярности вину. Хотя есть большое количество отличных пивоварен, производящих качественное пиво, но в Европе австрийские винодельни более знамениты. Местные жители знают толк в вине, вот только для российского рынка оно осталось недоступно. Впрочем, и настоящее пиво у нас вы вряд ли найдете.

Чтобы исправить это и воочию убедиться в гостеприимстве австрийского народа, чтобы отведать изумительные блюда и оценить вкус настоящего вина, пива и эля, нужно только отправиться на отдых в эту горную страну. Альпы подарят ощущение свободы, а заказ недорогих авиабилетов поможет укорениться в мысли, что мечты сбываются! Спуск с заснеженных вершин, интереснейшие экскурсии, вкусные обеды в уютных кафе, стилизованных под деревенские хижины, обилие национальных особенностей и радушие австрийцев оставят в вас неизгладимые воспоминания и будут тянуть приехать сюда снова и снова.