Спор Франкфурта и Вены
На протяжении 200 лет между Франкфуртом-на-Майне и Веной продолжается спор. О чём спорят два столь почтенных города? Оказывается, они не могут договориться, кто из них имеет право именоваться родиной традиционных сосисок. И что интересно, в Вене сосиски называют франкфуртерами, в Франкфурте — венскими. При этом изобретателем этого гастрономического чуда оба города называют Йохана Георга Ланера.
Человек этот родился в одном из баварских городов Гассельдорфе, стал хорошим мясником во Франкфурте, и был очень признателен этому городу за полученное образование.
История лавки Йохана
Свою мясную лавку Йохан открыл в Вене в 1804 году, и именно там стал изготовлять и продавать сосиски, предмет сегодняшнего спора. Именно этот человек и назвал своё изобретение франкфуртерами. Так называют эти колбаски во всей Германии и в наши дни.
Австрийцы очень быстро оценили вкус необычных сосисок, толщиной с палец. Вскоре оригинальные «франкфуртеры» победным маршем прошлись по Европе, стали повседневной пищей в домах Германии и Австрии. Тонкие сосиски пришлись по вкусу многим реальным знаменитым людям — Гёте, Францу Шуберту, Иоганну Штраусу; и выдуманным литературным — комиссару Мегрэ.
Говоря по правде, длинные тонкие колбаски существовали ещё задолго до рождения Йохана Георга Ланера. Первое упоминание о похожем на колбасу блюде встречается в древнегреческой пьесе "The Sausage", которая датируется 500 годом до нашей эры.
В германских летописях XV века упоминаются пиры, где подавали именно такие кушанья. А особенную популярность колбаски получили во времена расцвета католичества. Верующие с большим удовольствием употребляли их по праздникам.
Наш мясник, конечно, модифицировал древнюю рецептуру, смешал говядину и свинину, чем и снискал славу новомодным «франкфуртерам».
Покинув Европу, сосиски отправились в Америку, где их стали продавать с лотков, присовокупляя к ним кусочек хлеба. Вскоре появились «хот-доги» и популярность сосисок взлетела до небес.
Продажи сосисок в Австрии и Германии
В Австрии ежегодно продаётся около 650 млн. сосисок, в Германии не намного меньше. В 2005 году в Вене проходило грандиозное празднование по случаю 200-летия любимого кушанья.
А в 1997 году праздновали День рождения Йохана Ланера, в честь которого был сооружён грандиозный памятник на родине мясника в городе Гассельдорф.
Монумент высотой около двух метров был воздвигнут на «народные» деньги, собранные его земляками. В сборе средств принимали участие свыше 500 жителей Гассельдорфа. На памятнике была укреплена бронзовая табличка, повествующая об истории сосисок.
Так ли принципиален спор между Франкфуртом-на-Майне и Веной? Как вы считаете? Ведь даже если они между собой и не договорятся, ничего страшного, планета уже не останется без венских сосисок и франкфуртеров. Не так ли?
Будем рады ответить на Ваши дополнительные вопросы - воспользуйтесь формой запроса или звоните:
(495) 730-13-30.
Мы работаем с 09:00 до 20:30 в будние дни и с 11:30 до 15:30 по субботам.
Дополнительная информация:
- забронировать авиабилеты стоимость онлайн;
- пляжный отдых и туры в Таиланд и в Паттаью на нашем сайте;
-
стоимость без наценки авиабилетов во Франкфурт в Москве.
