Кофейные традиции, приезжайте в Бад-Гофгаштайн в апреле

Австрия — «кофейная» страна

Всем, кто совершает туры в Австрию и Бад-Гофгаштайн, хорошо известен кофе «по-венски», который получил свое такое красивое название не только потому, что был изобретен в Вене. В восемьдесят третьем году семнадцатого века Кольшитский открыл в столице первую кофейню. С того времени кофепитие стало довольно значимым событием в жизни австрийцев.

По праву Австрию называют «кофейной» страной, так как здесь кофе возвели в культ. Кофейни в Вене всегда удивляли чувством вкуса, который выражался в каждой детали. В таких заведениях мебель сделана из достаточно дорогих пород дерева, а посуда — серебряная. На первый взгляд незначительные сувениры на столиках и полках, вешалки, дверные ручки, выполненные под старину, способны создать неповторимую обстановку уюта и аристократическую изысканность.

Изюминка обстановки кофеен — венский стул, изобретенный столяром Тонетом. Вначале венские стулья появились в парижской кофейне «Прокопио», а после такую мебель приобрели венские кофейные заведения.

Кофейни Бад-Гофгаштайна

В кофейнях можно не только получить наслаждение от ароматного напитка, но и развлечься, сыграть в шахматы, карты, шашки, кости и бильярд. Кроме того, по традиции кофеен-клубов, австрийцами здесь устраивались настоящие шахматные турниры, которые значительно расширяли функции заведения. С начала двадцатого века в кофейнях выступали кабаре.

Цветовая гамма кофе

Когда-то посетители кофеен могли попробовать цветовую шкалу, которая имела двадцать оттенков кофе. В зависимости от цвета напитка определялся его вкус. Меню этих заведений могло удовлетворить любого гурмана. Сегодня в кофейных заведениях Австрии предлагается тридцать разных напитков — вкусовая и цветовая гамма порадует каждого посетителя и туриста, который оформил заказ авиабилетов. В основном при заказе кофе ориентируются на его цвет.

Современность

Сегодня Вена не потеряла своего блеска, шика и сочетаемого с ними комфорта и тепла. По-прежнему старинные кофейни украшены мрамором, зеркалами и хрустальными люстрами, а официанты с серебряными подносами проплывают между столиками. Традиционно кофе «по-венски» подают со стаканом чистой воды.