Австрийское кондитерское искусство, Отдых в феврале предлагает курорт Лех

 Как готовить австрийские лакомства?

Тем же, кто не любит возиться с косточками, можно посоветовать полностью покрытый абрикосовыми половинками пирог Wachauer Marillenkuchen. Не следует думать, что абрикосы – наиболее используемый в австрийском кондитерском деле фрукт. Множество блюд создано на основе слив, яблок и прочих фруктов.

Любителям суфле необходимо отведать зальцбургский десерт «нокерльн», или Salzburger Nockerln. Блюдо это необычайно вкусное, но для приготовления понадобится многое. Это также займет некоторое время. Масло, сахар и яичный белок следует смешать и взбить вручную. Будьте аккуратны: даже самая маленькая оплошность испортит блюдо, так как оно не будет таким пышным и воздушным. Это произведение кулинарного искусства подают с вареньем из клюквы и чудесным фруктовым соусом.

Тирольские повара предпочитают готовить блюда посложнее. К примеру, Osttiroler Blattlstock – фирменный торт, составленный из семи слоев. Для его приготовления вам понадобится полтора килограмма сушеных груш, стакан рома и почти килограмм мака. Вертикальный срез получившегося лакомства чрезвычайно неустойчив из-за обильного крема, поэтому его следует есть слоями, что составляет, пожалуй, единственное неудобство и не портит получаемого от блюда наслаждения.

Десерты других городов: курорт Лех, Баден, Кирхберг

Как уже говорилось, в каждом городке Австрии вас удивят собственным фирменным блюдом, внешний вид которого будет целиком соответствовать виртуозности исполнения.

Помимо прочего, курорт Лех порадует вас каштановым рисом со сливками. Чтобы приготовить это необычное блюдо, надрезают каштаны и варят их около десяти минут. Затем очищают кожицу и снова варят до наступления мягкости. Остается добавить ром и сахар, пропустить через сито смесь, в результате чего получится нечто, чрезвычайно схожее с традиционным рисом. В Кирхберге и Бадене готовят каштановый торт с сахаром, яйцами и плиткой шоколада.

Если вы обожаете сладости и знаете в них толк, вам просто необходимо купить билет на самолет и посетить Австрию, страну, где кулинарная сфера возведена в ранг искусства.

• приобрести лечебные туры в Австрию и Гибралтаре, авто на прокат;
• забронировать по доступной цене аренду авто в Италии и Гондурасе;
• заранее купить билет на самолет в Бухарест по сниженной цене.