Пятисотлетняя история спагетти или как отдых в Италии отменяет все диеты
Справедливости ради стоит отметить, что сами итальянцы не всегда ориентируются в этом море терминов. Как правило, каждый из них знает несколько любимых блюд, которыми оперирует в траттории и дома. Иностранцы, решившие заказать авиабилеты или туры в Италию и поесть «настоящих макарон», иногда попадают в дурацкое положение, когда в ресторане смотрят меню, где совсем не встречается слово «спагетти». Им неизвестно, что лингуине и феттуччине являются той экзотикой, которую они искали.
Соус — это главное
Однако, пожалуй, все согласятся, что главное в этом блюде — это соус. Их в Италии больше десяти тысяч разновидностей. Почти все, что имеется на свете съедобного, подходит как «партнер» для разномастного теста. В тарелке со спагетти могут появиться даже несъедобные объекты. К примеру, морские раковины. Приготовление приправ к пасте является одной из наиболее почитаемых наук в Италии. Вечно жестикулирующие и болтливые «поедатели» пасты становятся серьезными и притихают, когда разговор заходит о «кондименто». Выше всего в общепите ценятся чародеи, которые знают толк в приправах. Каждая из двадцати областей страны предлагает свои смеси. Так как практически все области находятся на побережье моря, повсеместно паста оснащается самими дарами глубин и соками подводных обитателей. В «сухопутных» районах основа приправ состоит из даров фермерских хозяйств, леса и огорода. Например, в Сиене кулинарной визитной карточкой являются спагетти с мясным фаршем. Это аналогично нашим макаронам по-флотски.
Кулинарный отдых в Италии
Я решила провести в этом году свой отдых в Италии, и мне владелец местной таверны как-то поведал, что в средние века жители города-крепости вынуждены были отражать нападение врагов, поэтому бойцам нужна была калорийная незатейливая пища. На острове Сардиния и Сицилия в тарелке макарон можно встретить много рыбы, каракатиц, кальмаров, моллюсков, крабов, лангустов. Это великолепие описать словами трудно, они ласкают пять органов чувств — зрение, осязание, обоняние, вкус и слух. Правда, имеется в районе Нуоро окруженное морем странное место, где нет ничего рыбного.
Будем рады ответить на Ваши дополнительные вопросы о горнолыжных турах в Италию - воспользуйтесь формой запроса или звоните:
(495) 730-13-30.
Мы работаем с 09:00 до 20:30 в будние дни и с 11:30 до 17:00 по субботам.
Отзывы наших клиентов приведены здесь
Дополнительная информация:
- у туроператора заказать отдых в Австрии, провести отпуск в Болгарии весной;
- срочная аренда и покупка автомобилей в Италии, недорогие каникулы в Румынии;
- дешевые курорты Сербии, выставки картин в Германии для школьников;
- онлайн забронировать авиабилеты в Мюнхен, семейные туры в Чехию.
