Страна Басков

Испанские провинции

Страна Басков – это три провинции, лежащие на севере Испании. Кухня басков признана самой лучшей испанской кухней. Лучшими кулинарами всегда считались мужчины и поэтому кухня txokes –только для мужчин. Женщины сюда не допускаются. Все женские профессии посудомоек,  официанток и поварих выполняют тоже мужчины.

Бильбао и Сан-Себастьян – самые популярные города Страны Басков, сюда наиболее часто приобретают путёвки в Испанию. Бильбао – это город-порт, город труженик. Лишь недавно здесь построили музей современного искусства Гуггенхайма, и сюда хлынул поток туристов. Сан-Себастьян считается престижным и фешенебельным курортом. Здесь издавна отдыхала испанская знать. Города не любят друг друга, даже их кухни отличаются. В Сан-Себастьяне предпочитают камбалу в шампанском, соленых мальков угря, пирожки, начиненные печенкой. Кухня Бильбао более традиционная. Здесь очень популярна морская рыба и едят ее в любом виде.

Можно отдохнуть и в Ондаррибии, уютном городишке возле моря. Здесь лучшая рыбная кухня. Визитная карточка кухни Ондаррибии – осьминог в собственных чернилах и запеченные на решетке лангусты. Еще одна особенность кухни басков – это мясо с кровью. Причем специи они не признают – едят все только натуральное и свежее. Рыбу, обязательно только выловленную, мясо – только забитого быка.

Традиции басков

 Баски издавна считались самой гордой нацией. А религиозность басков описана в старинных трактатах. В старину паломники ели скоромную пищу – моллюсков, а пустыми раковинами  отделывали дома. Дома, отделанные ракушками гребешков, можно найти в городе Сантьяго-де-Компостелу. Предприимчивые баски придумали очень вкусное блюдо: гребешок, перемолотый с луком и грибами, который подается в той же раковине, откуда взят свежевыловленный моллюск. Это блюдо назвали «виера» или «трапеза паломника». Запивать «трапезу паломника» лучше всего молодым вином «Чакколи», которое улучшает вкус моллюсков.

Баски народ очень бережливый и расчетливый. Поэтому у них сохранилась традиция «ходить по рюмкам». Они ходят из бара в бар, подолгу не засиживаясь, но платит обязательно кто-то один, причем количество баров зависит от того, сколько человек в компании. Плата за следующий визит происходит по очереди, в целях экономии. В этом вы можете убедиться, взяв напрокат авто в Испании и отправившись в тур по стране. Поверьте, вас ждет немало открытий.

Будем рады ответить на ваши вопросы - воспользуйтесь формой запроса или звоните:
(495)730-13-30.

Мы работаем с 09:00 до 20:30 в будние дни и с 11:30 до 17:00 по субботам.

Дополнительная информация:

• время вылета и стоимость заказа авиабилетов онлайн в Испанию  и другие страны Европы;
• экскурсионные  туры и пляжный отдых в Испании, а также путешествие на Монсеррат;
• известные места  отдыха с детьми в Венгрии  с вылетом из Москвы и Санкт-Петербурга.